摘要：

在烤饼干的过程中，关于是否在油纸上刷油，存在两种不同的看法。一方面，有人认为刷油可以确保饼干不会粘在纸上，使烤制过程更加顺利；另一方面，也有人认为饼干本身含有足够的油脂，不需要额外刷油，以免增加不必要的油脂摄入。

一、刷油与否的争议

1. 支持刷油的观点：

   • 刷油可以确保饼干不会粘在纸上，使烤制过程更加顺利。
   • 对于某些较薄的饼干，刷油可以防止破裂。

2. 反对刷油的观点：

   • 饼干本身含有足够的油脂，不需要额外刷油。
   • 刷油可能会增加不必要的油脂摄入，对健康不利。
   • 刷油可能会改变饼干的口感和外观。

二、刷油的利与弊

1. 刷油的利处：

   • 防止饼干粘连，确保烤制过程更加顺利。
   • 对于某些较薄的饼干，刷油可以防止破裂。

2. 刷油的弊端：

   • 增加不必要的油脂摄入。
   • 可能改变饼干的口感和外观。

（图片来源网络，侵删）

结论：

关于烤饼干时是否在油纸上刷油，没有绝对的答案。这主要取决于个人的口味和健康需求。如果你希望确保饼干不会粘在纸上，并且不介意增加一些油脂摄入，那么可以在油纸上刷一层薄油。如果你注重健康，希望减少油脂摄入，那么可以选择不刷油。无论如何，重要的是要根据自己的需求和口味来做出选择。