• 腌腊季到来，生猪价格缘何下跌？

腌腊季到来，生猪价格缘何下跌？

近日，记者从农业农村部了解到，10月份以来，全国生猪市场供应持续增加，价格震荡回落。每年11月到次年的1月是腌腊的高峰期，也是猪肉消费旺季，按常理，猪价可能会上涨。但令人意外的是，全国生猪价格却整体呈下跌走势，部分地区猪价即将跌破每斤8元。

农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力表示，全国生猪价格已连续2个月环比下降，11月份前两周延续下滑走势，主要是受到生猪市场预期偏弱影响，近期养殖场户加快出栏节奏、集团企业缩短育肥周期、前移出栏计划，生猪市场供应持续增多，猪价承压下行。

尽管如此，10月份全国出栏一头生猪平均盈利仍可达到412元，今年1-10月份生猪头均盈利204元，比去年同期增加278元。专家表示，随着天气转凉，猪肉消费将进入传统旺季，加上冬季腌腊和元旦等节日消费拉动，年末生猪价格有望止跌回升。

据专家介绍，10月份全国中大猪存栏量同比下降3.2%，预示着未来2-3个月的生猪上市量将较上年同期有所减少，年末全国猪价可能温和回升，生猪养殖将保持盈利。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇也表示，随着南方腌腊需求大幅增加，以及元旦、春节双节对消费的提振，预计11月底开始，猪价可能会止跌回升，在双节之前呈现季节性上涨趋势。但由于第四季度商品猪出栏逐月增加，猪价涨幅会比较温和。

农业农村部表示，下一步将把住能繁母猪存栏量这个“总开关”，持续调控生猪产能。同时，持续抓好非洲猪瘟等猪病防控，确保生猪产业稳定发展，保障市场供应。

对于养殖户而言，专家建议，在元旦、春节之前，如果猪价出现季节性的回升，还是应顺势出栏，不要压栏，及时锁定利润。