摘要：茄汁虾球是一道深受人们喜爱的海鲜菜品，其口感鲜嫩，香气四溢。本文将为您介绍三种不同的茄汁虾球做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

一、传统茄汁虾球做法

1. 准备新鲜的虾仁，用盐和料酒腌制片刻，然后沥干水分备用。
2. 番茄切成小块，用橄榄油炒至软烂，加入盐和糖调味。
3. 将炒好的番茄倒入搅拌机中打成泥状。
4. 虾仁放入炒锅中翻炒至变色，倒入番茄酱继续煮至汁浓。
5. 最后加入生粉勾芡，撒上葱花即可出锅。

二、家常茄汁虾球做法

1. 将新鲜虾仁去壳，用淀粉和盐腌制片刻，再用清水冲洗干净。
2. 蒜蓉和姜蓉爆香，加入切碎的番茄一起炒至出汁。
3. 放入虾仁煮至变色，加入适量生抽和糖调味。
4. 最后勾芡收汁，撒上胡椒粉和香菜末即可。

三、创意茄汁虾球做法

1. 虾仁用盐和胡椒粉腌制片刻，裹上淀粉过油炸至金黄酥脆。
2. 番茄和红椒切丁，用油炒香，加入番茄酱和酱油调味。
3. 将炸好的虾球放入锅中翻炒均匀，淋上番茄酱汁煮至收汁。
4. 撒上葱花和香菜点缀即可。

希望以上三种茄汁虾球的做法能为您带来不同的味蕾享受！

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