摘要： 盐焗大虾，一道色泽金黄、口感酥脆的海鲜料理，简单易做，又不失美味。下面，让我们一同探索它的制作秘诀。

一、准备食材

1. 新鲜大虾：选择体型较大的新鲜大虾，确保虾肉饱满，去除虾线后洗净备用。

二、腌制大虾

1. 调料准备：将大虾放入碗中，加入料酒、盐、生抽和少许胡椒粉，轻轻搅拌均匀，让大虾充分吸收调料的味道。

三、烹饪盐焗大虾

1. 盐床铺设：在烤盘上均匀铺上一层盐，将腌制好的大虾平铺在盐上。
2. 覆盖盐层：再在大虾上覆盖一层盐，确保大虾完全被盐覆盖。
3. 烤制：将烤盘放入预热好的烤箱中，以适当的温度（约200°C）烤制至大虾金黄酥脆。

四、享用

当盐焗大虾烤制完成后，即可取出享用。金黄的色泽和酥脆的口感，是盐焗大虾的最大特点。搭配一杯清茶或美酒，享受海鲜料理带来的味蕾盛宴吧！

希望这篇介绍能帮助你更好地了解盐焗大虾的制作方法，也期待你在家中尝试制作这道美味的海鲜料理，与家人共享美食的快乐时光。