近日,生猪价格终于止跌回升,养猪人盼星星盼月亮终于盼来了今年第二次生猪价格的回升。虽然涨势不算猛烈,但养猪人对于生猪价格走势的关心却是前所未有的。今年生猪价格自8月中旬开始回落,至今,每斤生猪价格在8.5元左右波动,有的地方甚至跌破8元。不过,幸运的是,生猪价格仍然维持在每斤7元的盈利线上,出栏一头肥猪养殖利润在400元以上,饲养管理和疫病防治技术水平高的养殖场每头出栏肥猪利润接近1000元。当然,也有微利甚至亏本的养殖场,这反映了在养猪业中,不同的饲养管理技术和经营管理策略会产生截然不同的效益。
目前,生猪价格走势异常,不按常规出牌。在应该涨价的季节却没有涨价,反而在不应该涨价的时候出现涨价。那么,是什么原因导致了近几天猪价的回升呢?这次猪价回升又能持续多久呢?
我认为,引起猪价止跌回升的因素主要有以下几点:一是端午节的二次育肥大肥猪经过两个多月的密集出栏,现在市场上已经很少有这种大肥猪了,目前生猪供求基本处于平衡状态。今年生猪价格的回升和下跌与养猪人有着很大的关系,5月底各个养殖场采用促进生猪价格止跌回升的方法,大量囤积本应该出栏的肥猪进行二次育肥,人为减少肥猪的上市量,造成市场肥猪断档,生猪价格上涨。然而,几个月过去了,这些养殖场积累了大量的大肥猪,同时每天标猪仍然源源不断被育肥出来。经过二次育肥的肥猪二头出肉量相当于三头标猪的产肉量,因此现在养殖场不是缺乏肥猪,而是大量的肥猪需要及时出栏。
此外,每年年底人们都有腌制腊肉、香肠、火腿、咸肉等肉食品的传统习惯,随着小雪节气的到来,气温越来越低,进入了腌腊食品的加工季节,猪肉需求量将会大幅度增加。同时,在每年年底,辛苦一年的人们赚了钱,外出打工的、读书的都返回家乡过春节,这段时间也是人们最有钱的季节,出手大方,除了制作腌腊食品拉动猪肉需求的上升,春节前人们都有置办年货的习惯,不论是有钱人还是穷人都要到集市上割点猪肉,节日期间炒上两个可口的小炒,一家人在一起过节。其他能够促使生猪价格回升的因素还有是今年生猪存栏量比去年有所减少,主要是今年农村散养户因为长期养猪微利或亏本,许多散养户离开了养猪业,造成生猪存栏相对减少。
然而,我认为这次生猪价格上涨的幅度不大,很难突破10元每斤。近年来,猪肉价格总是在农历11月上涨,而到了腊月后就会下跌,因此生猪涨价可能只会维持在农历11月下旬至12月中旬。如果在近期养猪人仍然争先恐后继续密集大量出栏肥猪,不注意控制肥猪的出栏数量,虽然进入猪肉消费旺季,但是由于猪肉仍然处于供大于求的状况下,这次生猪价格的止跌回升可能是昙花一现,猪价就很难能得到回升,而有可能是一路持续下跌,下跌到年初水平。
因此,我建议养猪人不要听信网络上那些炒衰生猪价格的信息,养猪人饲养的生猪达到出栏体重就出栏,虽然现在是猪价格周期的黄金时期,是养猪的黄金期,养猪是有利润的,但是绝对不要压栏。近年来生猪价格比较怪异,该涨价的季节不涨价,不涨价的季节涨价,估计今年可能要重复去年春节期间猪肉价格变化的覆辙,先高后低。养猪人需要根据市场动态合理安排出栏计划,避免因为市场波动而造成不必要的损失。
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