国内养牛行业主要以异地育肥为主，这意味着繁殖和育肥是分开进行的，两者之间的成本有所不同。那么，我们来看一下养牛的成本到底是如何构成的呢？

繁殖牛饲养成本

在舍饲圈养的情况下，选择优质品种如西门塔尔牛，成年母牛体重可达1300~1500斤以上。由于其体型较大，每天的草料和精料消耗也较大。草料以干草和青贮秸秆为主，成本大约在9.8元/天。精料则采用玉米、豆粕、麦麸及预混料等原料配制，成本约为1.5元/天。这样计算下来，一头母牛一天的饲养成本大约为17.3元。

但是，母牛从怀孕到产仔需要约420天，其饲养成本便达到7266元。再加上牛犊从出生到400斤以上断奶出售的补饲成本约1000元，以及人工、水电、防疫等成本，一头牛犊的生产成本至少在9000元以上。因此，牛犊价格只要不跌破9000元/斤，养牛户便不会赔钱。然而，若价格低于12000元/头，其利润便不足以支撑养牛户继续养下去，这可能导致繁殖母牛数量减少。

育肥牛饲养成本

现在市场上400斤左右的良种公犊，市场价格大约在12500元/头，再加上中介费、运输费等各项开支，到家价格差不多要13000元/头。

接下来是育肥阶段，通常需要12个月，体重达到1400斤左右时出栏。期间，育肥牛需要约5400斤草料和3500斤精料。草料以青贮秸秆为主，成本约为1620元。精料成本为5250元。再加上人工、水电、防疫等成本，一头育肥牛所需的饲养成本至少在21000元以上。

如果育肥牛达到1400斤时的成本为21000元，那么只要其价格达到15元/斤，养牛户便可以保本。目前育肥牛均价在17.5元/斤，理论上有3500元的利润。但考虑到去年牛犊的价格较高，实际利润可能只有两千多元。

养牛业的风险与机遇并存，只有深入了解养牛成本，制定合理的养殖计划，才能在竞争激烈的市场中立足。希望以上分析能为养牛户提供一些参考和启示。