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摘要:炝土豆丝,一道家常美食,其美味的关键在于选料与炒制的技巧。一、选料有道土豆的选择与准备:选择新鲜、无病虫害的土豆,去皮后切成细丝。切丝时,尽量保持大小均匀,这样炒制出的土豆丝口感更佳。工具的选择:使用...